耶濃|搖滾一整天的豆漿專賣店 >> 豆漿實驗室

 

2017的榮耀,奠定2018的綻放

 2017的榮耀,奠定2018的綻放

一年沒想像中的長,轉眼就度完了,只是這一年有什麼事情是你值得分享的?

過去一年感激再感激所有支持我們得好,與包容我們得不好的朋友,我們才得以勇敢向前。更感謝所有一起打拼的夥伴,在許多艱困的時候依舊樂觀奮戰。歲末時刻,回顧一下今年五件很驕傲的大事件,和所有的人分外,我們更期待2018用更全面嶄新的面貌,讓大家重新認識耶濃。這五大事件包含:

 

1.第一個通過經濟部中小企業綠色小巨人肯定的豆漿店
為了人類更好的居住品質,耶濃愛地球計劃一直走在政府政策前的。環保首部曲是鼓勵濃粉們將空瓶回收後,交給專業回收公司,將高品質塑料再利用,並將回收的錢捐給公益團體;二部曲則是袋袋相傳計畫,去年六月就勇敢的不提供塑膠袋,更鼓勵大家手邊的塑膠袋回收後,提供給下一個需要的人。

而環保三部曲,就是在成立中央工廠後,希望在減碳上而努力,於是透過財團法人塑膠中心的輔導,通過經濟部中小企業綠色小巨人計畫的肯定,輔導通過碳足跡認證,預計2018 年中就可以取得認證,將成為第一個中小企業認證的豆漿店。

 

2.第一個取得合法廠登的全豆豆漿中央工廠
耶濃七年來一直都在專研不濾渣全豆豆漿研發與生產,從食材選擇到生產開發,絲毫不敢馬虎。今年為了打造高CP值豆漿豆漿,在人力與物料成本的上漲、但又不願意妥協該堅持的全食物品質特色下,我們建了一個小而巧,雖不健全,但仍求持續改善的中央工廠,一樣純手工,一樣挑戰的是更多食材和黃豆生產上的穩定性,雖很多東西仍無法計量標準化流程控制,但至少在食安問題與管理議題,極大化朝向ISO標準,超過30道流程與表單的品質監控系統。

 

3.第一個取得金點設計獎的豆漿瓶
讓生活中充滿美的事物也是我們努力的方向。耶濃放棄了大家既有的胖胖瓶印象,針對功能性、外觀性和便利性,開發全新姚窕瓶,不但受到很多朋友喜歡,還通過了多國的設計專利外,更從4個城市、全球1177家頂尖品牌商、3000件作品、不到13%機會,獲得了金點設計獎的榮耀。讓這一罐,擺在桌上,除了拿來喝外,也是一個裝飾品的概念。

 

4.加入友善農產合作社
友善農產合作社是社會局登入針對如何從小農作物到餐桌上的食物,如何變得更安全更美味更放心而設立的非營利組織。耶濃加入社員後,除了多了一份友善加工的責任外,也讓更多社員的優質好產品,得以互相交流,更讓耶濃開始在豆漿之外,開始提供和豆漿更多的服務型產品。其中包含了聽佛經、吃頂級苜蓿芽、五星級居住環境的許書添牧場的純生乳;來自得獎無數的隆谷養菇場的無塵室等級的有機銀耳露.....等。全面嶄新的耶濃,將在狗年開始和大家見面。

 

5.最多明星來店內喝豆漿的一年
透過各位好朋友的分享,讓很多驚喜都在耶濃的巷弄小店發生。之前食尚玩家就有來耶濃玩過的阿諾、阿龐、上班這黨事的好媽媽韋汝之後,今年從年初的三立草地狀元的黃西田大哥、到愛玩客客家一哥小鐘、到八大台灣第一等的天團5566王少偉,都來耶濃喝豆漿、吃早餐、喝下午茶,甚至來店裡做豆漿料理。這一年讓這麼多閃亮亮明星來,讓一間小店蓬蓽生輝啊!